ترکیبیں کس طرح لکھیں - مشورہ اور تجاویز

پیشہ ورانہ باورچی خانے کے مصنفین کے کنونشنوں کے مطابق، باورچی خانے کی ترکیبیں کیسے لکھ سکیں (یا کھانے کے بلاگ کے لئے ترکیبیں، یا دیگر میڈیا). کوکی کتاب کی ترکیبیں لکھنے کا ثبوت اچھی طرح سے تیار ڈش کے ساتھ قاری کے تجربے کی کامیابی میں ہے.

یہاں اس بات کا یقین کرنے کے لۓ اقدامات ہیں کہ آپ کے تحریری ترکیبیں ریڈر کے لئے کام کریں گے.

ہدایت کا مسودہ

آپ کی تحقیق کو ہدایت میں کیا کرتے ہیں جیسا کہ آپ اس کا تصور کرتے ہیں. یہاں تک کہ اگر آپ اس بات کا یقین نہیں کر رہے ہیں کہ ہدایت پر آپ کا پہلا ٹوکری کام کرے گا، اپنے خیالات کو کاغذ پر مسودہ میں لے لو. یہ آپ کو ایک نقطہ آغاز دے گا.

ہدایت کے مسودہ میں شامل ہونا چاہئے:

• اجزاء کی فہرست پیمائش اور کسی بھی پری کھانا پکانے کی تیاری کے ساتھ ساتھ، جیسے سلائسز کی اقسام. مثال کے طور پر، "2 کپ بیکنگ مختلف قسم کے سیب - چھپی ہوئی اور تقریبا 1/2 انچ کیوب میں کاٹ" یا "1، 28oz ٹماٹر کٹ سکتا ہے. اگر ایک جزو خود مختار ہے، تو یقینی بنائیں کہ آپ سائز کو نوٹ کریں" (1، 28oz پوری ٹماٹر یا "1، 16 کروڑ پاؤڈر چینی کے باکس" کر سکتے ہیں). ان اجزاء کو ترتیب دیں جس میں وہ ہدایت میں استعمال ہوتے ہیں.
• تیاری کا طریقہ اجزاء سے لے جانے والے مرحلے پر مرحلہ وار مرحلے کے مرحلے میں استعمال کیا جاتا ہے، بشمول تندور درجہ حرارت، قسم، اور کسی بھی سامان کا سائز (سابق 8 "کیک پین، 3 کٹ چٹنی) وغیرہ وغیرہ سمیت، بھی شامل ہونا چاہئے. ترتیب میں.

• اختیارات پیش کرتے ہیں اور قاری کو بتائیں کہ "اختیاری" کیا ہے …اجزاء جو غیر معمولی، موسمی اور مہنگا ہیں (مثلا، "جنگلی جھگڑا کے لئے بے بنیاد چکن بدل سکتا ہے" یا "آپ کو تازہ کرنے کے لئے 1/2 خشک خشک خشک بدبودار متبادل کر سکتے ہیں"). اس کے علاوہ، اگر شراب موجود ہے، جیسے کھانا پکانے والی شیری، ہدایت میں، غیر الکوحل مائع کی متبادل پیش کرتے ہیں. اگر جزو ایک اچھا اضافی ہے لیکن ڈش کے لئے ضروری نہیں ہے (مثال کے طور پر، ایک اجماع گرنش)، اس بات کو یقینی بنانا کہ یہ "اختیاری" ہے.

پروسیسنگ میں نوٹس بنانا، ہدایت کا امتحان کریں

جب آپ ہدایت کی جانچ کر رہے ہیں تو، ہدایت کا دستاویز خود جانچ کرنے کے عمل کے دوران حاصل کردہ کسی بھی متعلقہ معلومات یا بصیرت کے لئے ذخیرہ کاری کرے گا. یہ ایڈجسٹمنٹ پر معلومات ہوسکتی ہے جب آپ اگلے ورژن کو جانچنے کے لۓ بنانا چاہتے ہو، بصری اشعار جو کہ باورچی خانے میں مددگار ہوسکتی ہے.

یہ نوٹوں کو سب سے زیادہ نسخہ لکھنے کے کاروبار کے بارے میں نہیں ہونا چاہئے. کھانا پکانے کے دوران مشاہدات یا حوصلہ افزائی کے جذبات ("اس روٹی بیکنگ کی بو مجھے چھٹیوں کے یاد دلاتا ہے." "یہ بھوری بہت آسان ہیں، کیوں مرکب سے پریشان ہیں؟") جب آپ اپنے سرنوف لکھتے ہیں تو بھی قیمتی ہیں.

ہدایت میں ترمیم کریں

ہدایت کی تفصیلات حاصل کرنے کے بعد آپ نے اسے مکمل کرنے کے بعد درست طریقے سے صحیح ترین حق حاصل کیا ہے. یہاں تک کہ بہترین کھانا اور بیکر بھی اہم معلومات کو بھول سکتے ہیں یا لکھا گیا ہے کہ ایک ہفتے کے بعد ان کے نوٹوں کی تشریح کرنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑا ہے - خاص طور پر اگر عبور میں تجربہ شدہ بہت سے ترکیبیں ہیں.

• اگر آزمائش مکمل طور پر کامیاب نہ ہو … زیادہ سے زیادہ ترکیبیں ایک سے زیادہ ٹیسٹ کی ضرورت ہے. اس معاملے میں، مخصوص نوٹوں پر کیا کام کریں اور کیا کام نہیں کیا - "جلد ہی ہو گیا ہے اگلے وقت تندور کا درجہ حرارت کم." "کافی چاکلیٹ نہیں ہے." اس کے مطابق آپ کے مسودے کے مطابق ایڈجسٹ اور دوبارہ ٹیسٹ کریں.
• اگر مکمل ڈش کامل تھا؛ wٹوپی نے اسے کامل بنایا پھر، نوٹ اہم ہیں. شاید آپ ظہور، ساخت یا کسی اور چیز کے بارے میں تھوڑا سا جٹنا چاہتے ہو جو آپ کی معلومات کیلئے مفید ثابت ہو، ہدایات کے نوٹ میں شامل کرنے کے لئے، یا headnotes پر.

پیشہ ورانہ باورچی خانے کے لکھنے والوں کو ٹیسٹ، ذائقہ اور آزمائش کا حق دوبارہ حاصل کرنے کے لئے دوبارہ (اور - جیسے ہی تصور کرے گا - پاک صحافیوں کی بین الاقوامی تنظیم اور جیمز وارڈ فائونڈیشن جیسے اداروں کو اپنے باورچی خانے ایوارڈز کا فیصلہ کرتے وقت کام کرنے والی ترکیبیں انتہائی ضروری ہے).

ہدایت کی شکل بنائیں

مختلف پبلشرز اور دیگر ذرائع ابلاغ کی ہدایت فارمیٹنگ کے لۓ مختلف کنونشنز ہیں (استعمال کرنے کے لئے کیا پیمائطافات، استعمال کرنے کے لئے چاہے اقدامات، وغیرہ.) اگر آپ کو ایک ہدایت کی شکل کے ساتھ فراہم کی گئی ہے، تو اس پر عمل کریں. اگر آپ اپنی شکل بنا رہے ہیں تو، یہاں کچھ چیزیں ذہن میں رکھنے کے لئے ہیں:

• مستقل مزاج رہو. اسی اجزاء کے لئے اسی اصطلاح کا استعمال کریں. دوسری صورت میں، آپ الجھن کے خطرے کو چلاتے ہیں (مثال کے طور پر، "مکھن" اور "ناپسندیدہ مکھن" کا استعمال نہ کریں اگر آپ بھی اسی چیز کی بات کریں.) جو بھی آپ تشکیل دیتے ہیں وہ انتخاب کرتے ہیں، آپ کو اپنے باورچی خانے یا بلاگز میں مسلسل مسلسل استعمال کرتے ہیں. مثال کے طور پر، اگر آپ کو مختصر طور پر استعمال کرتے ہیں (مثلا Tablespoon کے لئے "چمچ" کے لئے)، ہمیشہ ایک ہی تحریر کا استعمال کرتے ہیں.
• ایک منطقی حکم میں اجزاء اور ہدایت کے اقدامات لکھیں. یہی حکم ہے جس میں اجزاء کا استعمال کیا جائے گا، اور ہدایت کے اقدامات کئے جائیں گے.

• دوبارہ جانچنا کہ تمام اجزاء ہدایت کے طریقہ کار میں استعمال کیا جاتا ہے.