جانوروں کے ساتھ کیریئر: پولٹری فارمر

مرغی کے کسانوں میں مرغوں، ترکیوں، بتھ، یا دیگر پولٹری کے پرجاتیوں کی روزانہ دیکھ بھال کے لئے ذمہ دار ہیں جو گوشت کی پیداوار کے مقاصد کے لئے اٹھائے گئے ہیں. ہر سال امریکہ میں تقریبا 9 بلین بروکر مرغوں اور 238 ملین ترکیوں کو استعمال کیا جاتا ہے. یہ پرندوں 233،000 سے زیادہ پولٹری فارموں میں اٹھائے جاتے ہیں، جن میں سے بہت سے چھوٹے پیمانے پر آپریشن ہوتے ہیں.

ایک پولٹری فارمر کے فرائض

پولٹری کے کسان کے لئے معمول ذمہ داریاں شامل ہیں:

• کھانا کھلانا
• ادویات کی انتظامیہ
• باڑوں کی صفائی
• مناسب وینٹیلیشن کو یقینی بنانے
• مردہ یا بیمار پرندوں کو ہٹانے
• اچھی کام کرنے والی سہولیات میں سہولیات برقرار رکھنا
• بیماری کے کسی بھی علامات کا پتہ لگانے کے لئے نگرانی کے رویے کے رویے
• پرندوں کو پروسیسنگ پلانٹ بنانے کے لئے
• نوجوان پرندوں کے ساتھ بائیں بازو رکاوٹیں
• تفصیلی ریکارڈ رکھنا
• مختلف پولٹری فارم کے ملازمین کی نگرانی

پولٹری پروڈیوسر اپنے رگوں کی صحت کو یقینی بنانے کے لئے جانوروں کے ساتھ مل کر کام کرتے ہیں. جانوروں کی فیڈ سیلز کے نمائندوں اور جانوروں کے غذائیت پسندوں کو پولٹری پروڈیوسرز کو بھی ان کی سہولیات کے لئے غذائیت سے متعلق متوازن راشن بنانے کے بارے میں مشورہ دے سکتا ہے.

جیسا کہ بہت سے جانوروں کی کشتی کیریئر کے ساتھ معاملہ ہے، ایک پولٹری کا کسان طویل عرصے تک کام کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے جس میں راتیں، اختتام ہفتہ اور چھٹیوں شامل ہوسکتی ہے. مختلف موسمی حالات اور انتہائی درجہ حرارت میں کام کئے جا سکتے ہیں. کارکنوں کو بھی ان بیماریوں سے نمٹنے کی جا سکتی ہے جو عام طور پر پولٹری فضلہ کی مصنوعات، جیسے سیلمونلا یا E. کولی میں پایا جاتا ہے.

کیریئر کے اختیارات

زیادہ سے زیادہ پولٹری کے کسان ایک مخصوص مقصد کے لئے فول کی ایک پرجاتی پیدا کرتے ہیں. پولٹری آمدنی کے تقریبا دو تہائی حصے بروکرز کی پیداوار سے آتی ہیں، جس میں نوجوان مرغیاں گوشت کے لئے اٹھائے جاتے ہیں. پولٹری آمدنی کا تقریبا ایک سہ ماہی انڈے کی پیداوار سے آتی ہے. باقی پولٹری آمدنی دیگر پرجاتیوں جیسے ترکی، بتھ، کھیل پرندوں، آتش خیزات، یا شوق کی پیداوار سے حاصل کی جاتی ہیں.

USDA کے مطابق، گوشت کی پیداوار میں ملوث زیادہ سے زیادہ امریکی پولٹری فارم شمال مشرقی، جنوب مشرقی، ایپلیچین، ڈیلٹا، اور کارن بیلٹ کے علاقوں میں مرکوز ہیں، جس میں انہیں پولٹری پروسیسنگ مراکز کی اکثریت کے قریب قریبی قربت میں رکھا جاتا ہے. برائلر فارموں کی زیادہ سے زیادہ تعداد ریاستہ جارجیا ہے، اس کے بعد ارکنساس، الاباما، اور مسیسپی. امریکہ بروکرز کا دوسرا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے، دوسرا صرف برازیل ہے.

بیجر پیدا کرنے والے زیادہ تر فارموں میں انڈور بروائل کی پیداوار میں ملوث بڑے کاروباری ادارے ہیں. بروکر کاشتکاری کی دیگر قسمیں فری رینج بروکر کی پیداوار یا نامیاتی بروکر پیداوار ہیں.

تعلیم اور تربیت

بہت سے پولٹری کے کسانوں کو پولٹری سائنس، جانور سائنس، زراعت، یا مطالعہ کے قریب سے متعلق علاقے میں دو یا چار سال کی ڈگری حاصل ہے. تاہم، کیریئر کے راستے کے داخلے کے لئے ایک ڈگری ضروری نہیں ہے. ان جانوروں سے متعلقہ ڈگریوں کے لئے کورسز میں پولٹری سائنس، جانوروں کی سائنس، انااتومی، فیجیولوجی، پنروتپادن، گوشت کی پیداوار، غذا، فصل سائنس، جینیاتی، فارم مینجمنٹ، ٹیکنالوجی، اور زرعی مارکیٹنگ شامل ہوسکتی ہے.

بہت سے پولٹری کے کسانوں کو ان کے چھوٹے سالوں میں نوجوانوں کے پروگراموں جیسے مستقبل کے کسانوں کی حیثیت سے امریکہ (ایف ایف اے) یا 4-ایچ کے ذریعہ صنعت کے بارے میں جانتا ہے. یہ تنظیموں کو طالب علموں کو مختلف قسم کے جانوروں کو بے نقاب کرنا اور جانوروں کی شو میں شرکت کی حوصلہ افزائی. دیگر خاندانوں کے فارم پر جانوروں کے ساتھ کام کرنے سے ہاتھوں کا تجربہ حاصل کرتے ہیں.

ایک پولٹری فارمر کی آمدنی کا امکان

آمدنی کا ایک پولٹری کسان حاصل کرتا ہے، پرندوں کی تعداد، پیداوار کی نوعیت، اور پولٹری کے گوشت کی موجودہ مارکیٹ کی قیمت پر مبنی وسیع پیمانے پر مختلف ہوتی ہے. لیبر کے اعداد و شمار کے بیورو (بی ایل ایس) کے مطابق، زراعت مینیجرز کے میڈلین اجرت مئی 2014 میں ہر سال 68،050 امریکی ڈالر (32.72 ڈالر فی گھنٹہ) تھا. زرعی مینیجرز کا کم از کم دسواں حصہ 34،170 ڈالر سے کم تھا جبکہ حاصل کردہ زمرے میں سب سے اوپر دسواں حصہ $ 106،980 سے زائد.

کھاد کے طور پر استعمال کے لئے چکن کی بحالی کو بھی بیچنے والوں میں فروخت کیا جا سکتا ہے، جس میں پولٹری کے کسانوں کے لئے آمدنی کا ایک اضافی ذریعہ ہے. بہت کم چھوٹے غیر کارپوریٹ پولٹری کسان دیگر زرعی اداروں میں اپنے فارموں پر مشغول ہیں- فصلوں کو اضافی آمدنی مہیا کرنے کے لئے فصلوں کو بڑھانا کرنے سے.

پولٹری کے کسانوں کو ان کی مجموعی آمدنی کا حساب دیتے وقت مختلف اخراجات میں عنصر ہونا ضروری ہے. ان اخراجات میں فیڈ، لیبر، انشورنس، ایندھن، سامان، بحالی، ویٹرنری کی دیکھ بھال، فضلہ کو ختم کرنے، اور سامان کی مرمت یا متبادل شامل ہوسکتا ہے.

ملازمت آؤٹ لک

لیبر اور اعداد و شمار کے بیورو نے پیش گوئی کی ہے کہ اگلے کئی سالوں میں کسانوں، بھاگوں اور زرعی مینیجرز کے لئے نوکری کے مواقع میں تقریبا 2 فیصد کا بہت کم کمی ہوگا. یہ بنیادی طور پر زراعت کی صنعت میں مضبوطی کی طرف رجحان کی وجہ سے ہے، کیونکہ چھوٹے پروڈیوسر بڑے تجارتی تنظیموں کی طرف سے جذب کیا جا رہا ہے.

جبکہ ملازمت کی مجموعی تعداد تھوڑی کمی سے ظاہر ہو سکتی ہے، USDA کی انڈسٹری کے سروے سے پتہ چلتا ہے کہ بروکروں کی بڑھتی ہوئی مانگ کی وجہ سے پولٹری کی پیداوار 2021 تک مسلسل کامیابی حاصل کرے گی.