ریزورٹ کے لئے ریستوراں اور فوڈ سروس کی مہارت

کھانے کی خدمت میں کام کرنا ایک قیمتی تجربہ ہوسکتا ہے. فوڈ سروس کی ملازمت اکثر دستیاب ہیں اور اکثر اچھی طرح سے ادائیگی کی جاتی ہیں. مزید برآں، وہ مزید مہارتوں کو تیار کرنے کے مواقع ہیں جو آپ بہت ساری دوسری ترتیبات پر لاگو کرسکتے ہیں.

ریسٹورانٹ کے کارکنان اکثر فنکاروں، مواصلات، مینیجرز، اور بعض اوقات ثالثین (متضاد اور مسئلے کا حل حیران کن طور پر اہم ہوسکتے ہیں) لازمی ہیں. ہر کوئی اس قسم کا کام نہیں کر سکتا، لیکن ان میں سے کچھ جو اس کے لۓ کر سکتے ہیں.

مہارت کی فہرستوں کا استعمال کیسے کریں

اگرچہ کچھ میں کھانے کی خدمت کی ملازمتوں کا تعلق ریستوران سے ریسٹورانٹ سے بہت ہی اچھا ہے، ہر جگہ بھی منفرد ہے. ریسٹورانٹ کے کام کے اندر بہت سے مختلف کردار ہیں، اور اداروں میں یہ فرق مختلف ہے کہ وہ ذمہ داریاں تقسیم کرتے ہیں. چھوٹے ریستوراں سب سے کچھ سب کچھ کرنے کے لئے پوچھ سکتے ہیں، جبکہ دوسروں کو زیادہ خاصی طور پر ہے.

جب آپ لاگو کرتے ہیں، تو آپ کو احتیاط سے کام کی تفصیل کو پڑھنا پڑھنا پڑے گا. ریسٹورانٹ کا دورہ کرنے اور اس احساس کا احساس ہے کہ کس طرح جگہ چل سکتی ہے.

ایک بار جب آپ جانتے ہیں کہ آپ کا ممکنہ آجر کون چاہتا ہے، تو آپ اپنی درخواست کے مواد اور آپ کے انٹرویو میں ان کی مہارت کو ظاہر کرسکتے ہیں. مخصوص مثالیں دینے کے لئے تیار رہیں. مندرجہ بالا بحث آپ کو اپنے کام کی تلاش شروع کرنے کے بارے میں توجہ دینے کے بارے میں جاننے میں مدد ملتی ہے.

ریستوراں کی ملازمتوں کے لئے اوپر کی مہارت

"گھر کے پیچھے" ریستوران کے ملازمین کھانے یا صاف برتن تیار کرتے ہیں اور پیش کرتے ہیں، جبکہ "گھر کے سامنے" کارکنوں نے خوش آمدید اور گاہکوں سے رابطہ کیا. ہر کسی کو ایک ٹیم کے طور پر کام کرتا ہے، ہر محب وطن کے لئے ایک یادگار، خوشگوار تجربہ بنانا. وہاں کچھ ایسی مہارتیں ہیں جو تمام غذائیت کی ملازمتوں کی ضرورت ہوتی ہیں، جبکہ دوسروں کے گھر کے سامنے الگ ہوتے ہیں یا ایک مخصوص کردار کے لئے منفرد ہوتے ہیں.

ایک شیف ضروری نہیں ہے کہ میزیں کا انتظار کرنے کا طریقہ معلوم ہو، جبکہ سرور کو معلوم نہیں ہے کہ کس طرح کھانا پکانا ہے (اگرچہ جاننے کے بارے میں جاننے کے بارے میں کہ کس طرح کھانا ضروری ہے).

اگرچہ ریستوراں کی قسم معاملہ ہے (انتظار عملے کے لئے مناسب رویے ایک چکنائی چمچ طرز ڈائنر کے مقابلے میں رسمی کھانے کے کمرے میں بہت مختلف ہے)، عام طور پر مہارت ایک جگہ سے دوسری جگہ پر منتقل کردی جا سکتی ہے، اس کی ترتیبات اور اس قسم کی ترتیبات.

کسٹمر سروس

اگرچہ کسٹمر سروس کی مہارت سب سے زیادہ واضح طور پر گھر کے سامنے ضروری ہے، ٹیم میں سب کے لئے ایک مضبوط سروس اخلاقی اہم ہے، بشمول ان لوگوں کو بھی شامل نہیں ہے جنہوں نے ساتھیوں کو کبھی نہیں دیکھا. میزبان یا میزبان اور انتظار کے عملے کو ڈینرزوں کا استقبالیہ محسوس کیا جارہا ہے. مینیجر کبھی کبھی ناراض گاہکوں پر قابو پانے کی پالیسیوں کو حل کرنے یا مسائل سے خطاب کرنے کی ضرورت ہے. لائن کک اور ڈش واشکرنے والے گاہکوں کی خوشحالی اور صحت میں پوشیدہ لیکن اہم کردار ہیں اور ان ذمہ داریوں کو سنجیدگی سے سنبھال لیں.

جسمانی رفتار اور طاقت

سرورز کو بغیر چھلانگ کے بغیر بھاری اور کبھی کبھی بھاری بوجھ لے جانے کی ضرورت ہے. پالتو جانوروں کو پلیٹیں کاٹنے کے بغیر فوری طور پر مشینوں کو لوڈ کرنے اور انوائس کرنے کی ضرورت ہے یا چاقو کے ساتھ کاٹنے کی ضرورت ہے. سائیڈ کاموں جیسے نمک شاکروں کو ریفریجریٹر، فوری طور پر اور مؤثر طریقے سے کیا جانا چاہئے. خرابی کے بغیر، تیز رفتار، مسلسل رفتار پر منتقل کرنے کی صلاحیت اہم ہے.

سیفٹی شعور

ریستوران خطرناک مقامات ہوسکتے ہیں. گاہکوں کو بہتر طریقے سے سنبھالنے والا کھانا بیمار ہوسکتا ہے، یا اصل میں. خراب صفائی کی مصنوعات کو کیمیکل جلانے کا سبب بن سکتا ہے. کسی مصروف لائن کا پکا پیچھے چلنے کے لۓ "آپ کے پیچھے" کو یاد رکھنے کے بغیر چلنے کے نتیجے میں چوری کے ساتھ سنجیدگی سے تھرمل جلا یا حادثات ہوسکتے ہیں. لاکھوں لوگ ہر دن خوفناک حادثے کے بغیر ریستوران میں داخل ہوتے ہیں اور اپنے گھر والوں کو محفوظ رکھنے کے لئے ریستوران کے عملے کو مل کر کام کرتے ہیں.

تفصیل پر توجہ

تفصیل پر توجہ محفوظ طریقے سے سے متعلق سے متعلق ہے. سرورز کو یہ یاد رکھنا چاہیے کہ ڈائنر نے بغیر کسی ٹرنٹ کے بغیر خصوصی حکم دیا تھا اور کیا مرچنے میں کالی مرچ کی بکسیں ہوسکتی ہے کیونکہ بعض لوگ سنجیدہ اور غیر معمولی الرجی یا ترجیحات کو پورا کرنا ضروری ہے. کک ضروری ہے کہ ان کے اوزار اور ورکھسٹس کو ذہنی طور پر صاف کریں، یا غذائیت سے زہریلا ہونے کا نتیجہ ہو. یہاں تک کہ جب ناخوش ڈائنر سے کہیں زیادہ برا نہیں ہے تو، ایک شور میں ایک سے زیادہ ٹیبلز کی ضروریات کا سراغ لگانا، غیر معمولی ماحول کام کر رہا ہے.

اظہار خیال سے متعلقہ مہارتیں

کسٹمر سروس اور ٹیم ورک دونوں کے دل میں بات چیت کرنے کی صلاحیت. شریک کارکنوں کو یاد دلانے کے لئے حکموں میں ڈالنے کے لئے خصوصی بیان کرنے سے کہ ترکاریاں بار کے قریب فرش پھیلا ہوا ہے، ریستوران کے کارکنوں کو مؤثر طریقے سے بات چیت کرنے کے قابل ہونا چاہئے.

دوبارہ شروع کرنے والے کھانے کی خدمات کی مہارت کا جائزہ لیں

کھانے کی صنعت کی پوزیشن کے لئے یہ ایک نمونہ دوبارہ شروع ہوتا ہے. آپ ذیل میں نمونے کو آسانی سے پڑھ سکتے ہیں یا لنک پر کلک کرکے لفظ سانچے کو ڈاؤن لوڈ کرسکتے ہیں.

دوبارہ شروع سانچہ ڈاؤن لوڈ کریں

ریستوران دوبارہ شروع مثال (متن ورژن)

Eaton Serviss

789 پاینجر کورٹ

اینچریج، اے 9 9 9501

(123) 456-7890

[email protected]

HOST / SERVER

چار سالمک اور کسٹمر سینٹ میزبان / سرور پانچ سال کے تجربے کے ساتھ ہموار اور موثر سامنے کے آپریشنز کو یقینی بنانے کے تجربے کے ساتھ. یادگار کھانے کے تجربات کو فراہم کرنے کے لئے بہترین ٹیم ورک اور سرپرست تعلقات کی استعداد کا فائدہ اٹھائیں.

بنیادی مہارت:

• ریستوران کے سرپرستوں کو معتدل پیشہ ورانہ اور توجہ سروس فراہم کریں.
• تمام نقد ہینڈلنگ اور کریڈٹ پراسیسنگ کی ذمہ داریوں میں بے گناہ درستگی.
• کسٹمر کے خدشات کا جواب دینے اور فوری طور پر مسائل کو حل کرنے میں توازن اور سنویدنشیلتا دکھائیں.
• مائیکروسافٹ آفس سویٹ، پی او ایس، اور ریستوران مینجمنٹ سوفٹ ویئر کا استعمال میں شامل.

پیشہ ورانہ تجربہ

GLACIER GRILL، Anchorage، AK

میزبان، 2016 مئی

مبارکباد، سیٹ، اور انچورج کے پرائمری ٹھیک کھانے کے اداروں میں سے ایک کے سرپرستوں کو لے لو. روزانہ خصوصی بیان کریں، شراب اور مشروبات جوڑی کی سفارش کیجئے. گاہکوں کی اطمینان کی سطحوں کا جائزہ لینے کے لئے میزبانی سے میزبانی کی میزبانی کی اور فارمیٹیکل مراحل میں ممکنہ مسائل حل کریں.

• گاہکوں کو واپس آنے سے اکثر پوچھا جاتا ہے کہ ان کے میزبان کے طور پر کام کرنے اور مواصلات کی مہارتوں کو اپنانے پر مبنی خدمت.
• ذہنی طور پر سامنے کے گھروں کی میزیں اور راستوں کی صفائی کو برقرار رکھا.
• مثبت ٹیم ورک اور سروس اتھارٹی کے لئے سینئر مینجمنٹ سے اکثر بار بار تعظیم اور کارکردگی کا اعزاز حاصل کیا جاتا ہے.

SEASIDE BREWHOUSE، اینچورج، اے

سرور، مارچ 2014- اپریل 2016

تعلیم کے ساتھ مطابقت پذیر، کسٹمر سروس اور سامنے کے گھر کی کارروائیوں میں قابل قدر. ذمہ داری کے دائرہ کار میں گاہکوں کا خیرمقدم، احکامات لینے، اور ٹیبل پر کھانے اور مشروبات کی خدمات شامل ہیں.

• مشروبات اور مینو اشیاء کے لئے کسٹمر کے احکامات کو فوری طور پر اور درست طریقے سے یاد کرکے زبردست مختصر مدت کی یادگار کی مہارت کا مظاہرہ کیا.
• تیز رفتار خدمات ماحول کے اندر اندر ایک سے زیادہ میزوں کے لئے آسانی سے خدمات انجام دینے کی ذمہ داریاں.

تعلیم اور سرٹیفیکیشن

ہاسٹلٹی ایڈمنسٹریشن میں بائنس آف آرٹس (2016)

الاسکا یونیورسٹی انچورج، اینچراورج، اے کے

SafeServ سرٹیفیکیشن

ریستوران اور فوڈ سروس کی مہارت کی فہرست

• جلدی سیکھنے کی صلاحیت
• کک کی مدد
• بارٹنڈنگ
• مشروبات کے حکم
• بجٹ
• بوسننگ
• گاہکوں کو نقد رقم
• میزیں صفائی
• غذا صاف کرنا
• مواصلات
• کسٹمر سروس
• کھانا پکانے
• صارفین سے رشتہ
• تفصیل پر مبنی
• گاہکوں کو ہدایت
• غصہ
• ملازم تعلقات
• پبلک کے ساتھ مشغول
• احکام درج کریں
• پرجوش
• فاسٹ کارکن
• لچکدار
• کھانے کی توقع
• فوڈ علم
• خوراک کی تیاری
• فوڈ سیفٹی کے طریقوں پر عمل کریں
• دوستانہ
• نقد اور کریڈٹ کی منتقلی کو ہینڈل کریں
• ہینڈلنگ پیسہ
• روزگار
• میزبان
• انفرادتی صارفین
• بینظیر
• انٹرویو
• انوینٹری
• درست تبدیلی بنائیں
• ورکشاپ برقرار رکھنا
• ریسٹورانٹ برقرار رکھو
• ٹیبل ظاہری شکل برقرار رکھنا
• مینجمنٹ
• ریاضی
• ملٹی ماسٹنگ
• نیٹ ورکنگ
• فریری کو چلائیں
• گرلز کو چلائیں
• تندور چلائیں
• سینڈوچ سازی کو چلائیں
• سامان کی فراہمی
• صبر
• لوگوں کا ہنر
• جگہ آرڈر
• پوائنٹس فروخت کے نظام
• مثبت رویہ
• لمحات
• پریپ کھانا
• پیش کردہ مینو
• تعلقات عامہ
• فون آرڈر وصول اور عمل کریں
• ریفریجنگ مصالحے
• آپریشن کا رجسٹر کریں
• ریزرویشن شیڈولنگ
• مہمان کے اندراج کو حل کریں
• صفائی کے طریقہ کار
• سروس مہیا شدہ
• حکم لے کر
• تنطیم سازی
• ٹیم کے کھلاڑی
• ٹیم ورک
• تکنیکی مہارت
• اوپر
• زبانی مواصلات
• سیکھنا چاھتے ہیں
• جلدی کام کرنا
• خدمت کرنا
• مختصر آرڈر کھانا پکانا
• نگرانی
• میزیں پر منتظر