ویٹر یا ویٹریس کام کی تفصیل: تنخواہ، مہارت، اور مزید

سرورز، عام طور پر ویٹر اور ویٹریسز کے طور پر بھیجا جاتا ہے، ایک ریستوراں کا عوامی چہرہ ہے. وہ گاہکوں کو سلام کرتے ہیں، اور وہ خاص طور پر خاص آمدورفت کی سفارش کرسکتے ہیں. یقینا، سرور بھی ان کے حکم لیتا ہے اور ان کے کھانے کو لاتا ہے.

2016 میں اس کاروبار میں تقریبا 2.6 ملین افراد کو ملازم کیا گیا تھا.

ویٹر / ویٹریس فرائض اور ذمہ داریاں

ویٹر یا ویٹریس کے کام کی ذمہ داری اس نقطہ نظر میں متنوع ہوسکتی ہے جہاں کوئی تبدیلی نہیں ہے. کچھ کامیں بہت عام ہیں، تاہم، اور وہ عام طور پر ہر کام کے روز کا حصہ ہیں.

• افتتاحی تبدیلی کرتے وقت کھانا کھانے کے علاقے قائم کریں.
• بیٹھ گاہکوں کو بیٹھو یا ان کے میزوں پر پانی، ممکنہ طور پر کاک، اور کسی بھی ممکنہ کمر پینے والوں کی تصدیق کی.
• مینو کی وضاحت کریں، کسی خاص کی وضاحت کریں، اور مینو کے بارے میں سوالات کا جواب دیں.
• احکامات لے لو اور باورچی خانے کے عملے کو آرڈر فراہم کرو.
• اگر ضرورت ہو تو گارنش پلیٹیں اور کاک.
• گاہک کی میزیں کھانے اور مشروبات کو بچائیں.
• برتن اور برتنوں کے طور پر برتن اور اجزاء ختم ہوجائے گی.
• شے چیک چیک کریں اور ادائیگی قبول کریں.

ویٹر / ویٹریس تنخواہ

ایک سرور کی آمدنی عام طور پر اجرتوں اور گاہکوں کی تجاویز کا ایک مجموعہ ہے.

• میڈین سالانہ تنخواہ: $ 20،080 ($ 9.65 / گھنٹے)
• اوپر 10 فیصد سالانہ تنخواہ: $ 40،206 ($ 19.33 / گھنٹے)
• ذیل میں 10 فیصد سالانہ تنخواہ: $ 17.201 ($ 8.27 / گھنٹے)

بہت سے ریستوران کارکنوں کی تجاویز سے فی ماہ ملازمتوں میں کم از کم $ 30 فی مہینہ کمانے والے ملازمین کے لئے صرف وفاقی کم از کم تنخواہ کارکنوں کو ادا کرتے ہیں. یہ دوسرے مزدوروں کے لئے اسی کم از کم اجرت نہیں ہے. یہ فی گھنٹہ $ 2.13 فی گھنٹہ ہوسکتا ہے، لیکن مجموعی تجاویز اور اجرت کم از کم $ 201 2019 تک ایک گھنٹے ہونا ضروری ہے. کچھ ریاستوں کو نرسوں کو اعلی اجرت ادا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے.

ذرائع: لیبر کے اعداد و شمار، 2017 کے امریکی بیورو؛ امریکی لیبر، 2019

تعلیم، تربیت اور سرٹیفیکیشن

سرور کے طور پر نوکری حاصل کرنے کے لئے آپ کو رسمی تعلیم کی ضرورت نہیں ہے. ریستوراں عام طور پر روزگار کی تربیت فراہم کرتی ہے جو کچھ ہفتوں تک رہتی ہے.

• تربیت: کچھ ریستورانوں کو مناسب خدمت کرنے والی تکنیکوں کو سیکھنے کے لئے کلاس روم کی تربیت میں حصہ لینے کے لئے نئے ہارس کی ضرورت ہوتی ہے. بعض لوگ مریض الکحل کے لئے اضافی طور پر باقاعدگی سے تربیت دیتے ہیں جو الکحل کی خدمت کرتے ہیں اور محفوظ کھانے کی ہینڈلنگ کے لئے شامل ہوتے ہیں.
• تجربہ: انڈسٹری میں ایک پس منظر کے ساتھ سرد سردی میں آنے والوں سے کہیں زیادہ مطالبہ کرتے ہیں. کسی بھی کھانے یا پینے سے متعلق کیریئر میں پہلے کا تجربہ قیمتی ہوسکتا ہے، یہاں تک کہ اگر یہ فاسٹ فوڈ یا کیف کیفیٹریہ قسم کی ترتیب میں ہو.

ویٹر / ویٹریس مہارت اور مقابلہ

ویٹر اور ویٹریسز کو بہت سی مہارت اور صفتوں میں مضبوط ہونا چاہئے.

• ظہور: جہاں تک آپ کے گاہکوں کا تعلق ہے، آپ ہیں آپ کی ریسٹورانٹ، اس طرح ایک پیشہ ورانہ اور اچھی طرح سے ظہور کو برقرار رکھنا ضروری ہے. آپ کی تجاویز بھی اس پر منحصر ہوسکتی ہیں.
• اظہار خیال سے متعلقہ مہارتیں: سرورز کو بہترین فعال سننے اور زبانی مواصلات کی مہارت کی ضرورت ہوتی ہے. آپ کو اپنے کسٹمر کے سوالات اور خدشات کو سمجھنے کے قابل ہو اور واضح طور پر ان کو معلومات فراہم کرنی ہوگی.
• بینظیر کی مہارت: اس قسم کی مہارت آپ کو صارفین کے غیر زبانی اشعاروں کو لینے اور دیگر ریستوران کارکنوں کے ساتھ اپنے اعمال کو منظم کرنے کی اجازت دیتا ہے.

• کسٹمر سروس کی مہارت: گاہکوں کو خوراک اور سروس دونوں سے مطمئن ہونے کا ایک کھانے کے قیام کو چھوڑنا چاہئے. آپ کے پاس پہلے سے ہی کم کنٹرول ہے، لیکن آپ بعد میں اثر انداز کر سکتے ہیں.
• ٹیم کے طور پر کام کرنے کی صلاحیت: آپ کے گاہکوں کے کھانے کا تجربہ کئی ملازمین کی کوششوں کا نتیجہ ہو گا. اگر آپ میں سے ایک گیند کو چھوڑ دیتا ہے تو، اسے پکڑنے کے لۓ، مثالی طور پر شکایت کے بغیر - یا کم از کم اس شکایت کو بچانے کے لۓ جب تک گاہک چلے گئے.

ملازمت آؤٹ لک

روزگار کی توقع ہے کہ دیگر دیگر کاروباری اداروں کے ساتھ اوسط رفتار میں تقریبا 7٪ 2026 تک اضافہ ہوجائے. اس شعبے میں اعلی کاروبار کی وجہ سے ملازمت کے امکانات اچھے ہونے کی توقع کی جاتی ہے، اور اس وجہ سے لوگ کھانے کی ٹائر نہیں لگتے. جیسا کہ لوگ اپنی ملازمتوں سے محروم ہوتے ہیں اور دوسری چیزیں لے جاتے ہیں، ریستوران ہمیشہ ان کھلیوں کو بھرنے کے لئے نوکریوں کی ضرورت ہوتی ہیں.

کام ماحول

مکمل سروس ریستورانوں میں ویٹر اور ویٹریسز کی اکثریت ملا ہے. ان ریستورانوں کی زیادہ سے زیادہ سطح اکثر یونیفورم پہننے کے لئے اپنے عملے کی ضرورت ہوتی ہے.

آپ اپنے پیروں پر بہت زیادہ وقت خرچ کریں گے کیونکہ یہ ایک جسمانی طور پر طلبگار کام ہے. آپ کو بھاری ٹرے لگانا پڑے گا، اور جلدی سے چلے جائیں گے، لیکن یقینی طور پر ہمت نہیں. دوسروں کے ساتھ بات چیت کی ایک بہت ساری ضرورت ہے، عملے اور گاہکوں کے ساتھ.

کام شیڈول

سرور کے طور پر ملازمین کے تقریبا نصف افراد 2016 میں صرف ایک وقت کام کرتے ہیں، لیکن گھنٹے ناقابل برداشت ہوسکتے ہیں. آپ کے کام کا شیڈول میں جلد صبح، شام، دیر رات، ہفتے کے آخر میں، اور چھٹیوں میں شامل ہوسکتا ہے. آپ کے مقام پر منحصر ہے، کام موسمی طور پر ہوسکتا ہے، جیسے کہ آپ سکی سکیٹر میں یا اس کے قریب کام کرتے ہیں. آپ تھوڑی دیر کے لئے مسلسل شفایابی کا کام کر سکتے ہیں، پھر کیلنڈر دوبارہ بار بار چلتے وقت کام سے باہر رہیں.

اسی طرح کی نوکریاں موازنہ

کھانے کی خدمت کی صنعت میں کئی دیگر ملازمت دستیاب ہیں.

• بارٹینڈر: $21,690
• فضائی میزبان: $50,500
• فوڈ سروس مینیجر: $52,030